백종원 오이 미역 냉국 황금레시피

백종원 오이미역냉국

백종원 오이 미역 냉국 요리, 양념재료 준비

 

 

요리재료

 

불린미역1과1/2컵(135g)= 건미역13g

양파1/2개(125g)

청양고추2개(20g)

홍고추1개(10g)

간마늘1큰술(20g)

양조식초1/2컵(90ml)

황설탕2와 1/2큰술(30g)

액젓2큰술(16g)

국간장6큰술(60g)

물3컵(540ml)

얼음20개

 

 

 

야채손질 및 만들기

 

1.오이는 채썰어 놓는다.

2. 양파도 채썰어 놓는다.

3. 홍고추 청양고추는 어슷 썰어 놓는다.

4. 미역은 물에 미리 불려 놓는다.

 

출저 유튜브 백종원오이미역냉국

 

백종원 오이냉국

백종원 오이냉국

 

* 불린미역에 + 액젓은  = 찰떡 궁합입니다.

 

백종원 오이냉국

백종원 오이냉국

 

* 미역에비린내와+ 채소의 향을 극대화는 =식초입니다

백종원 오이 미역 냉국 만드는 법

 

요리시작

 

 

1.불린미역에 식초(종이컵기준) 반컵을 부어준다.

백종원 오이냉국

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2.간마늘 한숟가락 넣고

백종원 오이냉국

 

 

 

 

3.설탕 한숟가락 반을 넣어준다.

백종원 오이냉국

 

 

 

 

4. 액젓 두숟갈 넣어주고 충분히 저어주어 충분히 간이 될수 있게 한다.

백종원 오이냉국

 

 

백종원 오이냉국

 

 

 

 

5. 밑간이 되면 준비해 놓은 채소를 넣어준다.(홍고추 빼고)

백종원 오이냉국

 

 

 

 

6.미역과 채소를 그릇에 옮겨 담고 한그릇당 물 한컵 반씩 부어준다.

백종원 오이냉국

 

 

 

 

7. 물과 재료는 1:1 비율로 한다.

백종원 오이냉국

 

 

 

 

 

8. 마무리는 국간장으로 두숟가락 정도 한다.

백종원 오이냉국

 

 

 

 

9. 홍고추 넣고 마무리 시원한 얼음 투하

백종원 오이냉국

 

 

 

 

 

10. 간을 조금 짜게 한다.(얼음이 녹아도 싱거워 지지 않는다.)

백종원 오이냉국

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출처 유튜브 백종원 오이미역냉국

 

 

 

 

 

11. 완성 시원하고 새콤달콤한 오이미역냉국

 

 

 

 

올여을 오이미역냉국 먹고 시원하게 여름 보내세요.