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초간단 백종원 콩국물 재료
콩국물 재료
물 250g
두부1/2모 150g
땅콩버터 약1큰술 23g
통깨 15g
황설탕 1큰술 10g
꽃소금1/3큰술 4g
콩국수 재료
소면 100g
오이채
방울토마토
콩물
얼음
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초간단 백종원 콩국물 만드는 방법
콩물만들기
믹서기에 통깨, 두부, 물, 황설탕,꽃소금, 땅콩버터를 넣고 곱게 갈아준다
팁) 두부와 함께 들어 있는 물을 넣어도 좋다.
팁)물대신 우유를 사용하면 더욱 고소한 맛이 난다.
팁) 물 반컵 대신 얼음을 넣어서 갈면 무지 시원하게 드실수 있습니다.
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콩국수 만들기
1.냄비에 국수 삶을 물을 넣고 강불에 끊인다.
2.물이 바글바글 끓으면 소면을 펼쳐 넣고 약4분 삶는다.
* 물이 끓어 올라 거품이 넘치려고 하면 물을 반 컵씩 붓는다(2~3번 반복)
3.삶음 면은 체에 밭쳐 건져낸후 찬물에 빨래 빨듯이 강하게 비벼서 전분기를 씻어낸다.
4. 국수 그릇에 면을 보기 좋게 담은 후 콩물을 붓는다.
5.면 위에 오이채 방울토마토 올리고 콩물에 얼음을 띄움
완성
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